5月は、お試しコース以外にも、毎月定例でやっているレギュラーのコースも合わせて実施しました。
今月は、中華で、麻婆豆腐と涼拌素菜（リャンパンスーツァイ：野菜の和え物）と清湯（チンタン）の3品でした。
麻婆豆腐・・・赤味噌と炒めた豆板醤が味の決め手。お子様には豆板醤の量を加減してくださいね。お豆腐は水から沸騰直前まで茹でて、しっかり水分を取りましょう。
リャンパンツーサイ・・・さっぱりとした野菜の和え物で、辛めの麻婆豆腐のお口直しにもなります。ささみでタンパク質をプラスしました。
清湯・・・澄んだスープです。ささみのお出汁がうまみをプラス。